Aleatico feiner Passito von der Insel Elba
Aleatico von Elba hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen in den Anfangsjahren und kann nach einigen Jahren der Flaschenreifung Bernsteintöne annehmen.
Aleatico ist seit Jahrhunderten bekannt und ist eine schwarze Rebsorte aus Fernanbau. Laut Cosimo Trinci wurde es von den Griechen in Italien eingeführt, insbesondere in Apulien und Latium.
Nach Meinung vieler handelt es sich wahrscheinlich um eine Mutation des toskanischen Schwarzen Moscato. Vor allem in der Toskana werden mehrere DOC-Weine produziert.
Wein aus Elba Aleatico, (Vini Elbani)
Der Aleatico von Elba ist ein Wein mit unverwechselbaren, entscheidenden und sehr anhaltenden Aromen: klar ist der Duft von Unterholz, Rose und Schwarzkirsche, mit weichem Geschmack und samtig , weicht die anfängliche Süße einer anhaltenden Note von schwarzen Kirschen, Marmelade und Dörrobst.
Einheimische Rebsorte
Der Aleatico ist die einheimische Rebsorte der Insel schlechthin, it hat eine zarte und dünne Haut, hat einen sehr geringen Ertrag.
Es lässt sich fantastisch mit Schiaccia briaca kombinieren, einem für die Insel Elba typischen Trockendessert aus Rosinen, Pinienkernen und Trockenfrüchten.