Die charakteristischsten Rezepte von Elba
Die bekanntesten und beliebtesten Rezepte von Elba sind auf den folgenden Seiten beschrieben: Stockfish alla riese, Sburrita, Gurguglione, Schiacciunta und Frangette.
Frangette Elbane
Zubereitung Elba Frangette: Das Mehl mit den Eiern, Zucker und Muskat gut vermischen. Lange arbeiten ist sehr wichtig
Gurguglione elbano
Gurguglione Elbana, Paprika muss vom Stiel gesäubert und in 4 Teile geschnitten werden, Auberginen und Zucchini in große Stücke geschnitten
Das Rezept von Elba della Sburrita di baccalà
Zubereitung der Sburrita di Kabeljau: Schneiden Sie den Kabeljau in die richtige Dicke. Stellen Sie einen Topf mit kaltem Wasser, ein oder zwei Chilis auf das Feuer
Stoccafisso alla Riese
Stockfisch alla Riese In einer Steingutkasserolle zwei Gläser Öl, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Chili, dann der Stockfisch
Crushed Rezept von Elba
Das Rezept von Schiacciunta: Eier, Zucker und Schmalz, Hefe und Zitronenschale schlagen; mit den Händen kneten.
Elba Briaca Crush
Schiaccia briaca von der Insel Elba ein ganz besonderes Dessert, fast trockene Nudeln, leicht gesäuert, ohne Eier und mit Pinienkernen, Rosinen, Trockenfrüchten.