Fischen mit Geschmack: Fischen und Fischer im Elbanland der Etrusker
Fünf Tage ab dem 14. April an fünf aufeinanderfolgenden Freitagen bis zum 12. Mai in den fünf Seegemeinden der Insel Elba, um eine Reihe von Themen rund um das Meer vorzustellen und sein Schutz, die Fischereiberufe, die Kultur und die gastronomischen Traditionen, die ihre Stärke im Fang und in den lokalen Produkten sehen.
Anlass ist die Tagungsreihe „Fischen mit Geschmack: Fischerei und Fischer in den Ländern der Etrusker“. Das Projekt, das auf Elba von der Elba Island Foundation und der Genossenschaft San Leopoldo durchgeführt wird, ist Teil einer Reihe von Aktionen, die in der Toskana von Cittadella della Pesca soc. coop., die erste Organisation von Fischproduzenten in der Toskana, die an der Entwicklung der lokalen partizipativen Strategie der Flagge Costa del Etruschi beteiligt war, der im Rahmen des EMFF-Programms 2014-2020 eingerichteten Küstenaktionsgruppe, die im Fischerei- und Aquakultursektor tätig ist zahlreiche öffentliche und private Fächer in zahlreichen toskanischen Küstenstädten.
Das Fischprodukt der Insel Elba
Ziel des Programms ist die Aufwertung des lokalen Fischprodukts, die Förderung der kurzen Lieferkette sowie die Schulung und Information der Verbraucher über die wichtigsten Fischarten unserer Meere, über ihre Verwendung und über ihre Saisonabhängigkeit verschiedenen Fangmethoden und über die Traditionen und über die Verbindung zwischen professioneller Fischerei und Meeresschutz.
Möglichkeiten für öffentliche Diskussionen, Informationen und Werbung für Bürger, Fachleute, Schulen und Touristen sind zu Themen im Zusammenhang mit der professionellen Fischerei auf Elba, in der Toskana und auf nationaler Ebene vorgesehen (Geschichte, Arten der Fischerei, Verarbeitung des Fangs, Verwendung zum Kochen, Verbesserung der Armen Fisch, neue Fangmethoden) sowie zu Fischprodukten (Saisonabhängigkeit, weniger bekannte Arten, Art des Meeresbodens) und zum Verhältnis zwischen Fischerei und Meeresumwelt. In Verbindung mit den öffentlichen Veranstaltungen wird auch ein Schaukochen von lokalen Fischern organisiert, das der lokalen Fisch- und Lebensmittelversorgungskette gewidmet ist. Einige didaktisch-pädagogische Workshops über die Welt des Fischfangs und des Meeres wurden bereits mit großem Erfolg für Grundschulkinder im Casa del Duca-Komplex in Portoferraio.
Unter Beteiligung von Vertretern von Institutionen auf nationaler, regionaler und lokaler Ebene
Ein dichtes Arbeitsprogramm, an dem Vertreter von Institutionen auf nationaler, regionaler und lokaler Ebene, der Wirtschaft und des Dritten Sektors, Wirtschaftsverbänden und Genossenschaften teilnehmen. Bürger, Experten und öffentliche Verwaltung werden über das Salvamare-Gesetz, verlassene Netze und Meeresmüll, Meeresschutzgebiete, lokale Geschichte, Biodiversität und Geologie, Verbraucheraufklärung und bewusster Konsum, Essen und Wein, einschließlich Landprodukte und Weinbau, Ausbildung in den Berufen sprechen des Meeres und der Landwirtschaft, Tourismus und nachhaltige Entwicklung.
Das Programm von fünf Terminen auf Elba, um über das Meer zu sprechen
Viele lokale Kooperationen unterstützen das Projekt, sowohl in der Organisationsphase als auch für die Bewerbung der Veranstaltung, auch durch Verkostungen lokaler Produkte, während Showcookings, offen für Konferenzteilnehmer, angeboten von Elba-Unternehmen. Um mehr zu erfahren, können Sie das Programm von der Website der Fondazione Isola d’Elba herunterladen www .fondazioneisoladelba.it und Cittadella della Pesca OP www.cittadellapescaop.com
Zur Information
Patrizia Lupi +39 339 6974753 –
Andrea Bartoli +39 331 8358902