Limoncino von Elba, Liköre aus Elba
Limoncino von Elba, seit der Antike war es Brauch, Liköre mit Alkohol und Zitrusfrüchten aus der Umgebung von S. Andrea zu Hause herzustellen. Auch heute noch werden Limonino und Arancino nach den gleichen Verfahren hergestellt und sind das Ergebnis von Aufgüssen auf Basis von Alkohol, Wasser, Zucker und Zitronen- oder Orangenschalen.
Die resultierenden Produkte sind sehr wertvoll und eignen sich dank ihres duftenden Aromas sowohl als Digestif als auch als Beilage zu Desserts.
Andere typische elbanische Liköre sind: Crema di Limonino, Ciliegino und Mortella-Likör.