Castancoli (oberhalb von Cavoli), ein buschiges Gebiet, das hauptsächlich aus wildem Rosmarin besteht und in dem es nicht unwahrscheinlich ist, dass Flüge von Gruppen roter Rebhühner auftreten. Hier befinden wir uns im Zentrum des Königreichs Elban Granit, das seit der Antike gewonnen wurde.
Der Pastoralismus hat auch seine Erinnerungen hinterlassen, wie die Caprili und Grottini, die wir im Westen von Elba finden, uns erinnern.
Der pastorale Grottino domolito oder Grottino, wie er von unseren Hirten genannt wird, ist eine Trockensteinkonstruktion, die seit jeher als Zufluchtsort und Ort für die Herstellung von Ricotta und einfachem Käse dient. kombiniert mit dem Zaun oder geschlossen, bildete es die klassische caprile. Es hatte einen kreisförmigen Grundriss mit einem Dach aus hervorstehenden, nach innen ragenden Steinringen, die allmählich eine Art wasserundurchlässige Kuppel bilden, aber gleichzeitig ausreichend belüftet sind, damit das Feuer angezündet werden kann.
Der Eingang ist so ausgerichtet, dass er vor den vorherrschenden lokalen Winden geschützt ist. Oft gibt es eine kleine Öffnung, um mehr Licht in den Innenraum zu bringen. Die alte Bautechnik ist im gesamten Mittelmeerraum weit verbreitet. Ähnlich ist die für Malta typische Girna und die Pinnètta auf Sardinien.
